如何選擇健康的食用油?這是專門針對中國家庭的建議

如何選擇健康的食用油?

中國人對吃的熱愛和堅持，讓任何一個中國人的美食品類都讓人眼花繚亂。致癌風險比如烹飪中不可或缺的食用油，從西方進口的傳統和現代食用油就有幾十種，加上幾千個品牌。當消費者站在超市櫃台前，面對這么多選擇，應該如何選擇最合適的一個?

在討論這個問題時，我們首先應該排除商業食用油。消委會食油邊隻最安全因為成本無疑是餐飲企業的頭等大事，之所以會出現這種奇怪的地溝油現象，也是因為成本壓力對企業放棄道德底線造成的。但它也表明，石油的成本是企業最大的考慮因素，其他方面如果企業能夠做到符合國家食品法規是企業的良知。

因此，當我們進行討論企業健康食用油這個社會問題時，米糠油壞處只能看家庭烹飪的需求，因為學生只有這部分主要人群才會在功能性之外沒有考慮食用油是否能夠有助於提高自己的健康。食用油的健康度可以從三個重要方面來分析，一是不飽和脂肪酸含量，二看其中含的其它心理健康組分，第三產業就是看是否存在可以在中國式烹飪場景下保持一個健康度。

山茶油是我國特有的木本植物油，廣泛生長於福建、江西、湖南等南方省份。山茶油自古以來就被稱為“貢油”。山茶油因其產量小，營養價值高，在古代被作為宮廷專用的珍貴食用油。雖然隨著現代農業技術的進步，山茶油的產量有了很大的提高，但仍然不能完全滿足對健康品質要求高的人們的全面需求。那么，山茶油為什么如此受歡迎，被譽為健康食用油之冠呢?我們從三個方面來解讀一下:

首先，看看烹飪油的核心成分-脂肪酸。眾所周知，脂肪酸分為脂肪酸和不飽和脂肪酸，脂肪酸可以提高血脂，所以不飽和脂肪酸的含量是衡量健康的油。在這方面，Camellia 油是一個競爭優勢，不飽和脂肪含量超過90% ，高於高價橄欖油。因此，對於那些希望減少脂肪酸攝入量和降低患動脈粥樣硬化、高脂血症和其他疾病風險的人來說，高不飽和脂肪含量的茶花油是健康和功能的完美平衡。

此外，Camellia 油主要是不飽和脂肪 Α-亞麻酸，具有多重功效，還可以保護心髒，補充母嬰大腦，促進胎兒和嬰兒的腦組織和身體發育，防止產後抑鬱症的發生，幫助婦女減肥，因此，福建茶花油又被稱為“月亮油”，是最好的女性懷孕和分娩用食用油。

第二個考慮是食用油中的健康成分。山茶油富含健康成分，如角鯊烯、抗氧化劑、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等人體必需的微量元素，對健康有很好的輔助作用。(每天早上空腹喝一勺山茶油，堅持時間長了，就會逐漸看到身體的變化。)

最後要比較的是，在中國人的烹飪習慣下，哪種油能更合適。比如橄欖油是非常健康的油，但是需要在常溫下使用，所以主要用於涼菜等。一旦遇到高溫，橄欖油的營養成分就會流失，還會產生不健康的成分。但山茶油耐高溫性能極佳。280度測試時，沒有成分分解，狀態保持。因此，山茶油非常適合中國人的油炸烹飪場景。

通過一個以上的綜合能力分析，相信你現在也可以看出來山茶油是滿足我們中國人餐飲習慣和不斷發展升級的健康教育要求的最佳選擇問題之一。

原料來源:艾納吾山茶油產於安徽省南部黃山市祁門縣。祁門縣也是皖南山區，四季分明，雨量充沛，屬於亞熱帶北緣濕潤氣候區。其優越的地理位置是青樹河水系的上遊，巴江和秋浦河的發源地，森林覆蓋率達88.64%。那裏獨特的氣候條件和優質的生態環境造就了聞名世界的祁門紅茶，也為油茶的生長提供了得天獨厚的自然地理條件，使油茶籽飽滿碩大，含油量高。

加工工藝:人工挑選采摘，精選優質山茶花果實，物理壓榨，超微過濾精制，保證營養不流失。色澤清亮，味道純正自然。