秘制高顏值辣椒醬，有它在不會沒胃口

辣椒就像是我們所有食材裏面的一寵兒，雖然性很烈，但是卻遭到眾多人的喜歡，甚至是離不開它，特別是在湖南還四川兩省之間幾乎每餐每道菜都會導致出現不同辣椒的影子，辣椒醬而且發展到一個現代就連現在很多南方人都開始無辣不歡了，所以沒有絕對不是不能小瞧它，它在們們心目中形成有著自己不可撼動的地位，其源於它的味道給人們生活帶來一些食物產生愉悅感的同時，也具有對身體有益處的多重社會功效。辣椒產品中含有大量豐富的維生素，味道辛，熱性還有就是很多傳統食療的作用，暖胃驅寒，促進經濟血液系統循環，美容，降脂減肥，止痛散熱等功效。

如今，市場上有各種各樣的辣椒醬，但你有沒有找到一種真正屬於你自己的口味?今天，我們將分享每個人都喜歡吃的辣椒醬。晚飯時吃一口，沒胃口時吃一口，炒香料時吃一口，海菠蘿功效沙拉一條抓一條，清蒸魚包一包，那是在你的廚師，那是在你的媽媽永遠不用擔心你吃!

將所有食材清洗幹淨，放在案板上晾幹。不能有水，水容易變質。洗的時候不要先把頭摘下來，怕沾水，等辣椒完全幹了或者用吸油紙巾吸幹後再把頭摘下來。確保案板和配料不含水。

把辣椒先切成絲，再切成丁，再剁成末，不用太碎，如果你是一個沒有進行耐心教育的人我們就用料理機取代，口感不會有什么太大影響差別。剁碎後裝在壓力容器裏，

大蒜和生薑也比辣椒略小，主要起到綜合辣、鮮的作用，整體比例大約是一比一，大蒜和生薑可以少一些。

在薑末，將適量的鹽和冰糖放入裝有胡椒和蒜末的容器中。如果沒有冰糖，可以用白糖代替。一起攪拌均勻備用!

鍋內放油燒熱，8成熱就可以，直接進行均勻的澆在辣椒上，立刻通過攪拌混合均勻放涼即可，隨時可以都可以自己吃了。

放涼後找一瓶裝起來，當你想吃的時候隨時可以吃，保質期差不多一個朋友左右!

吃過這么多種辣椒醬的朋友都說這種辣椒醬最好吃，包括南方的朋友也在家吃。她沒事的時候就自己在家做，喝面的時候加一點，不加任何調料蒸排骨或者魚。直接放這個辣椒很好吃。如果你不相信我，你可以自己試試。